Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Đều là cà phê sữa」
Nếu bạn thường xuyên lui tới các diễn đàn cà phê lớn, thì Front Street Coffee tin rằng, về cappuccino, bạn luôn có thể bắt gặp những nhận định như thế này: "Trên thị trường có gần 90% cappuccino đều làm sai." Nhiều bạn bè đọc đến đây liền tỏ ra rất khó hiểu: "Cappuccino chẳng phải chỉ là một ly cà phê sữa có bọt sữa thôi sao? Chẳng phải chỉ là
Đọc tiếp →
Không biết mọi người khi luyện tập đánh hoa có từng có cảm giác này không: dù luyện tập thế nào, mỗi khi tạo hình, luôn cảm thấy bị một trở ngại vô hình nào đó, khiến bạn
Đọc tiếp →
Nếu bạn thường xuyên lui tới các diễn đàn cà phê lớn, thì Front Street Coffee tin rằng, về cappuccino, bạn luôn có thể bắt gặp những nhận định như thế này: "Trên thị trường có gần 90% cappuccino được làm không đúng." Nhiều bạn bè nhìn thấy điều này liền tỏ ra rất hoang mang: "Cappuccino chẳng phải chỉ là một ly cà phê sữa có bọt sữa thôi sao? Chẳng phải chỉ
Đọc tiếp →
Vì chất lượng của một phần bọt sữa có ảnh hưởng rất lớn đến hương vị và việc tạo hình latte art của cà phê sữa Ý, nên khi tuyển dụng barista hoặc tiến hành đánh giá thăng chức, các quán cà phê đều lấy latte, cappuccino, flat white – ba loại cà phê sữa có yêu cầu bọt sữa khác nhau – làm đề bài kiểm tra, Front Street Coffee cũng vì thế đã chia sẻ rất nhiều về bọt sữa
Đọc tiếp →
Latte và cappuccino, với tư cách là "cà phê lão làng", chúng gần như là sản phẩm bắt buộc phải có ở mỗi quán cà phê. Nhưng dù cả hai đều rất kinh điển, như Front Street Coffee thường nói, chỉ cần là những người bạn chưa từng bước chân vào lĩnh vực cà phê thì rất khó biết được sự khác biệt giữa hai loại. Vì vậy, nhiều bạn mới nhập môn khi nhìn hai loại cà phê này mà không biết làm sao, thường sẽ chọn một cách gọi món mới lạ, đó là nhìn "cà phê" mà chọn món. Ví dụ: latte vì vẽ hình đẹp nên gọi latte; hoặc là, vì tên cappuccino nghe có vẻ sang trọng hơn nên gọi cappuccino.Không giấu gì các bạn, Front Street Coffee trước đây
Đọc tiếp →
Bề mặt cà phê latte vừa pha xong vô cùng mịn màng, cực kỳ nhẵn bóng. Nhưng nếu chúng ta cứ để đó không uống, có thể thấy bề mặt nhẵn mịn dần trở nên thô ráp, gồ ghề không phẳng. Hiện tượng này gọi là "xẹp bọt", là quá trình bọt sữa không ngừng tan biến. Bọt sữa là bọt được tạo thành bằng cách bơm không khí vào sữa
Đọc tiếp →
Bây giờ bạn bước vào một cửa hàng specialty, trên menu cà phê Ý luôn có thể thấy sự xuất hiện của những loại cà phê sữa như Flat White, Latte, Cappuccino, một số nơi còn có cả Dirty thậm chí là Piccolo khá ít phổ biến. Trong vô vàn loại cà phê đa dạng này, Flat White và Latte có gì
Đọc tiếp →
Ly latte vừa pha xong có bề mặt cực kỳ mịn màng, vô cùng nhẵn bóng. Nhưng nếu chúng ta cứ để đó không uống, ta sẽ thấy bề mặt mịn màng nhẵn bóng dần trở nên thô ráp, gồ ghề không đều. Hiện tượng này gọi là "tan bọt", là quá trình bọt sữa không ngừng tiêu biến. Bọt sữa được hình thành bằng cách bơm không khí vào sữa tạo thành dạng bọt
Đọc tiếp →
Cà phê latte là một trong nhiều loại cà phê latte kiểu Ý, vì latte trong tiếng Ý có nghĩa là sữa tươi. Trong thế giới tiếng Anh, nó thường chỉ loại cà phê được pha bằng sữa tươi nóng. Latte Coffee, chính là loại cà phê được thêm sữa, thường được dịch trực tiếp thành "cà phê latte"
Đọc tiếp →
Nhiều barista vô tình đạt được một sự đồng thuận: muốn đánh giá một quán cà phê tốt hay xấu, chỉ cần gọi một ly Flat White là biết ngay. Nếu Flat White làm tốt, những loại cà phê khác cơ bản cũng sẽ ở trên mức tiêu chuẩn. Khi được hỏi tại sao, những barista này trả lời: bởi vì đây là loại cà phê sữa dễ "mắc lỗi" nhất. Món gây tranh cãi lớn nhất là Ý
Đọc tiếp →
Cái gọi là cà phê ủ sữa ấy, chính là dùng sữa thay cho nước, rồi ủ cà phê theo cách ủ lạnh. Lợi ích của cách làm này là giúp mọi người tương đối đơn giản pha ra một ly cà phê sữa đậm vị, nên gần đây các blogger chia sẻ về ủ sữa ngày càng nhiều. Nhưng Front Street Coffee nhận thấy, nhiều bạn vẫn còn chưa rõ về cà phê ủ sữa
Đọc tiếp →
"Latte" là loại cà phê sữa kiểu Ý phổ biến nhất, còn "flat white" là ngôi sao mới nổi trong dòng cà phê sữa. Mặc dù cả hai đều là cà phê sữa, nhưng do sự khác biệt trong cách pha chế, nên hương vị và mùi vị của chúng có sự khác biệt rất lớn.
Đọc tiếp →
Nói thật, ấn tượng đầu tiên về cà phê cũng rất quan trọng!
Đọc tiếp →
Nhắc đến latte art, mọi người có thể nghĩ ngay đến việc các barista lắc bình đánh sữa trong tay để rót bọt sữa ra, tạo nên những họa tiết phẳng trên bề mặt cà phê. Nào là hình trái tim, hình chiếc lá, hoa tulip, kỳ lân, v.v. và v.v... Nhưng giống như Front Street Coffee đã chia sẻ trước đây, ngoài
Đọc tiếp →
Sự xuất hiện của mùa thu đông khiến latte nóng một lần nữa trở thành món yêu thích của mọi người. Suy cho cùng, ai lại không muốn nhâm nhi một ly cà phê ấm áp trong tiết trời gió lạnh buốt giá? Điều quan trọng là nó còn ngọt đến vậy! Vì thế, nhiều bạn bè đã bắt đầu tự làm latte nóng tại nhà. Cũng chính vì vậy, Front Street Coffee đã nhận được rất nhiều thắc mắc từ các bạn trong quá trình pha chế latte
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Một ly latte ngon, Front Street Coffee cho rằng điều quan trọng nhất là chất lượng hạt cà phê và sữa, tỷ lệ cà phê và sữa cũng như thao tác chiết xuất và hòa quyện. Điểm thứ nhất: chọn nguyên liệu phù hợp Tại sao latte lại như vậy
Đọc tiếp →
Khi đến Luckin Coffee hoặc Starbucks, hay đến các quán cà phê độc lập, chúng ta luôn thấy trên menu espresso xuất hiện loại cà phê có chữ "trắng", mọi người gọi loại cà phê này theo nhiều cách khác nhau, Luckin gọi là Aurei White, Starbucks gọi là Fu Rui White, quán cà phê độc lập gọi là cà phê Flat White. Những loại này thực ra đều là cùng một loại Ý
Đọc tiếp →
Cùng với sự tiến bộ của thời đại, sự xuất hiện của các dụng cụ chiết xuất áp suất cao như máy ép tay, ấm mocha van đôi, máy pha cà phê tự động/bán tự động đắt tiền không còn là lựa chọn duy nhất để "pha cà phê tại nhà"
Đọc tiếp →
Bước vào một quán cà phê, nhiều người sẽ chọn một loại cà phê pha chế lấy espresso làm nền tảng, ví dụ như latte, cappuccino, americano, v.v. Mỗi loại cà phê đều có hương vị độc đáo riêng, chẳng hạn như sự kết hợp hoàn hảo giữa cà phê và sữa trong latte, lớp bọt sữa dày của cappuccino, cùng vị nhẹ nhàng êm dịu của flat white, đều
Đọc tiếp →
"Sữa thực vật", một loại đồ uống ngũ cốc được làm từ hạt/quả thực vật giàu protein, chất béo và nước làm nền, đây là món khoái khẩu của rất nhiều bạn yêu thích cà phê. Không chỉ vì sữa thực vật không chứa lactose, mà còn vì latte làm từ sữa thực vật sẽ có hương vị độc đáo riêng, nên điều này khiến
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
